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土豆脆皮球

时间:2020-10-24来源:未知作者:admin点击:
声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 土豆脆皮球是一道中国民间传统家庭美食,由土豆500克、澄面125克、熟猪油

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  土豆脆皮球是一道中国民间传统家庭美食,由土豆500克、澄面125克、熟猪油25克、盐15克、味精4克、白糖20克、胡椒粉5克、水175克、夹心肉150克、笋100克、水香菇50克,酱油、香油、面包糠适量,油2000克烹饪而成。

  1.和面:土豆蒸熟剥皮,用刀压成泥,澄粉用开水烫熟揉透,与土豆泥擦匀,再加入盐、味精、胡椒粉、熟猪油擦成土豆面团待用。

  2.制馅:肉、笋、香菇切丁,猪肉上浆滑油,锅上火加油烧热下馅料煸炒,再加调料勾芡成三丁馅。